入秋已深，冬天的寒冷也慢慢袭来，对于乙肝病毒携带者来说，更应该多加注意。尤其是在饮食上需要多加食用保肝护肝等有利于肝脏的食物，减轻肝脏的负担。那么秋冬2季乙肝病毒携带者应该怎么吃呢?

中医：“毁肝”上榜食品，再美味，也要杜绝

1、生姜

姜作为家庭生活中不可缺少的调味品，而且也是一种中药，但肝炎病人吃生姜则不易于疾病的治愈，由于生姜的主要成分是挥发油，姜辣素素质和淀粉，姜辣素可使隐形肝炎病人的肝脏细胞产生变性坏死以及肝性细胞的精染，所以会使肝脏的功能发生异常。

2、甲鱼

由于胃粘膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失常等原因肝炎患者的消化吸收机能大大减弱，而甲鱼还有丰富的蛋白质哽咽并入食入后不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担。

3、辣椒

辣椒对肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡，尤其是肝功能出现异常的大三阳患者机其本身就有消化道不适症状，而辣椒对胃肠道有刺激作用很可能会导致病情加重。

4、炸鸡

乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸油煎属于高脂肪食物，不易消化和吸收，所以乙肝患者不宜吃。

5、大蒜

大蒜的某些成分对胃肠有刺激作用抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和消化功能，可加重肝炎，患者厌食厌油腻和恶心等诸多症状。

6、肉汤

肉汤、鱼汤、鸡汤等在肝炎进行代谢，而肉汤当中大量的嘌呤物质和含氮物质都要经过肝脏加工，因此不要喝肉汤，对肝脏是不好。

7、羊肉

羊肉具有益气补虚、补血助阳，但是乙肝患者摄入太多羊肉中的蛋白质和脂肪不能够全部的消化不利于病情。

8、松花蛋

松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能够取代钙质，经常食用松花蛋会导致钙质缺乏和骨质疏松，因此也是乙肝患者的禁忌食品。

9、酒精

乙肝患者一定不可以喝酒。酒精经过肝脏代谢会导致肝脏病情加重。

10、葵花子

多味瓜子是瓜子加香料，食盐和糖精制成，香料有天然香料和人工香料两大类，但是不管是哪一种香料都对肝脏有一定的损害。

中医建议：药食同源之秋冬季十大“养肝蔬菜”

1、西红柿

性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

2、黄瓜

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

3、大蒜

属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

4、豆腐

豆腐中含蛋白质，脂肪、糖、及多种维生素及微量元素，营养丰富，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白质物质，有极高的消化吸收率，是肝病患者食用的佳品。

5、包菜

包括圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

6、蘑菇

包括菜蘑、口蘑、香菇等。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等，属于真菌类食物，能提高免疫力，并含丰富的营养物质等，有调节免疫、抗肿瘤的作用，且蘑菇中含有的晒元素，可预防肝癌、防治肝病，所以肝病病人宜常食用蘑菇。

7、胡萝卜

富含维生素A（胡萝卜素），可以提高肝病患者维生素A的水平；富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。需要提醒的是：酒与胡萝卜同食是很危险的，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

8、芹菜

富含维生C和叶绿素的酸味食品，有助于增强身体抵抗力，具有清热养肝的作用，使身体保持酸碱平衡等功效。

9、菠菜

菠菜富含叶绿素，可使身体保持酸碱平衡，并且在很大程度上有防癌作用，还有舒缓压力、调节肝胆等功能，对肝脏是很有益处的。

10、荠菜

富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

中医建议：四大“护肝粥”，养肝路上助你一臂之力

1、蒲公英粥

做法：取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。

用法：每日2～3次，稍温服。用量：3～5天为一疗程。

2、茯苓粥

做法：先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即可。

用法：每日服2次，可酌加红糖。功效：起到健脾补中，利水渗湿，安神养心。

这种食疗法可适用于：慢性肝炎，脾胃虚弱、腹泻、烦躁失神的乙肝患者。

3、栀子粥

做法：将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。

用法：每日2次。用量：2～3天为一疗程，功效：清热泻火。

可适用于：黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等患者。

4、冬虫夏草

做法一：将冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎，用法：每日5-15克。

做法二：虫草顿鸡，做法：虫草3-6枚，洗净，鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡，然后放在火上清炖，肉软时将虫草插入食道、胸部，放入调料，旺火烧熟即可。

功效：具有调节乙型肝炎病人免疫能力，乙肝抗病毒治疗，抗纤维化，调整白蛋白比例及一定的降酶作用。

乙肝病毒携带者饮食在秋季也可以常吃一些核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。另外，乙肝病毒携带者秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等，以免加重肝脏的负担！