牛磺酸是一种天然存在于体内的氨基酸。它特别集中在你的大脑，眼睛，心脏和肌肉，与大多数其他氨基酸不同，它不用于构建蛋白质。相反，它被归类为条件必需氨基酸。很多人把牛磺酸作为补充，一些研究者将其称为一个“奇迹分子”。

牛磺酸的作用之一，可以提升运动表现，牛磺酸是许多食物中发现的一种氨基酸，通常添加到能量饮料中。

在动物研究中，牛磺酸使肌肉更加努力工作并且持续时间更长，并增加了肌肉收缩和产生力量的能力。在人类研究中，牛磺酸已被证明可以去除导致疲劳并导致肌肉灼伤的废物。更重要的是，它增加了运动时的脂肪燃烧，人体研究表明，经过训练的运动员补充牛磺酸可以改善运动表现。骑自行车者和跑步已经能够覆盖具有较少疲劳。 

牛磺酸的作用之二，牛磺酸可以改善血糖控制和对抗糖尿病。长期补充降低糖尿病大鼠的空腹血糖水平 - 饮食或运动没有任何变化。空腹血糖水平是健康非常重要的，因为高含量是一个关键因素在2型糖尿病和许多其他慢性疾病。一些动物研究表明，牛磺酸的摄入量增加可能有助于预防2型糖尿病患者通过降低血糖水平和胰岛素抵抗。有趣的是，患有糖尿病的人往往含有较低水平的牛磺酸 - 这是另一个可能在这种疾病中发挥作用的指标。

牛磺酸的作用之三，牛磺酸可能有助于降低患心血管疾病的风险。研究表明，牛磺酸水平升高与心脏病死亡率显着降低，胆固醇和血压降低之间存在联系。牛磺酸可能通过降低血管壁血流阻力来帮助降低高血压。它也可以减少你的大脑中神经冲动增加血。在一项针对糖尿病患者的为期两周的研究中，牛磺酸补充剂显着降低了动脉硬度 可能使心脏更容易将血液泵入体内。在超重人群的另一项研究中，每天服用3克牛磺酸，持续7周，减轻了体重，改善了几种心脏病危险因素。