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秋葵被誉为人类最佳保健蔬菜之一,吃秋葵的好处也不少;秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。而它的含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍。说起秋葵能减肥,因为是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,无疑是减肥佳品,非常适合减肥者食用。
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